1. HACCP란?
HACCP은 Hazard Analysis Critical Control Points의 약어로서 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 “해썹”또는 “위해요소중점관리기준”이라 한다. HACCP은 식품의 안전성을 보증하기 위해 식품가공제조와 관련된 미생물학적 위해요소를 공정단계 별로 파악하
Chapter 01. 병원미생물학 소개
Ⅰ. 병원미생물학의 이해
√ 미생물학(microbiology; micro=small,biod=living) : 육안으로 볼 수X 아주 작은 생물체 연구
1) 바이러스(virus)
? 감염병을 일으키는 병원체 중 가장 작으며, 숙주세포에 의존해야 증식
? 한 종류의 핵산만
2) 세균(bacteria) w 대표적인 원핵생물
? DNA와 RNA h
제 1장 기술혁신의 개요
Ⅰ. 기술혁신의 정의
1. 기술변화에 대한 경제학적 관점
1) 고전주의 경제에서의 기술혁신 파악(아담 스미스, 마르크스)
고전경제학자들 중에서도 기술혁신이 경제적 진보를 가져온다는 논의를 전개한 사람들이 많다. 아담 스미스는 분업은 작업자들의 전문화된 발명을 유도
요단백
1. 일반적 의의 :
소변 중 단백량으로 신장이나 요로의 이상을 판정하는 검사입니다.
정상치
성인 정성 음성(-)
정량 80mg/일 이하
유아, 소아 정량 40mg/일 이하
학생, 성인 정량 80mg/일 이하
병적 단백뇨
*사구체성 단백뇨 : 급성사구체신장염, 만성사구체신장염, 신증후군, 아마로이
화학적 또는 물리적 인자나 조건을 말한다.
식품미생물기준국가자문위원회(National Advisory Committee on Microbiological Criteria for Foods, NACMCF)(1997)
관리 부재시 질병이나 상해를 일으킬 수 있는 생물학적, 화학적 또는 물리적 인자 (A biological, chemical or physical agent that is reasonably likely to cause illness or injury in the abs